Die 8 besten Cocktailbars in Dresden

Geschüttelt oder gerührt? Einen richtig guten Cocktail zuzubereiten, ist eine hohe Kunst, die die Bartender bzw. Barkeeper unserer Bar-Empfehlungen perfekt beherrschen. Sei es im Szeneviertel Neustadt, in der Altsstadt oder etwas außerhalb: Hier sind Dresdens Hotspots der Barszene, in denen das Leben pulsiert und ihr in stilvollem Ambiente und mit exzellenten Cocktails den Abend ein- oder ausklingen lassen könnt.

Nook sips in a kitchen in der Neustadt

Regionale Zutaten und Spirituosen, modern inszeniert – dafür steht die Bar nook in der Neustadt, die seit Herbst dieses Jahres die lokale Cocktail-Szene bereichert. Der Name leitet sich von “in every nook and cranny” ab, was “in allen Ecken und Winkeln” bedeutet – und auf eine gemütliche Atmosphäre anspielen soll. Drinks wie „cosy“ oder „silken“ unterstreichen das Konzept. Hinzu kommen Spezialitäten des Sternekochs Konrad Lange. Das Highlight: Ein Blick in die offene Küche zeigt, wie die Speisen entstehen, während an der Bar die Cocktails direkt vor den Augen gemixt werden.

In unserem Podcast erzählt Luisa Fritsche vom Nook, 2024 als „Beste Barkeeperin Deutschlands“ ausgezeichnet, mehr über Konzept und Handwerk.

Äußere Neustadt // Bischofsweg 72 // Donnerstag bis Montag ab 18 Uhr

Dresden Gin House auf dem Neumarkt 

Gin trinken wie in „The Great Gatsby“? Im Gin House ist man dafür am richtigen Ort. Die elegante Bar im Erdgeschoss des Hotel Suitess, nur wenige Schritte von der Frauenkirche entfernt, bietet Platz für rund 30 Gäste – perfekt für alle, die eine stilvolle, intime Atmosphäre schätzen. Dicke Teppiche, Plüschsessel und sanftes Licht treffen hier auf einen gehörigen Schuß Glamour. Im Mittelpunkt steht natürlich der Gin – in schier unendlichen Variationen. Aber auch Rum-, Whiskey- und Tequila-Fans werden fündig. Jeder Drink ist präzise gemixt, das Niveau hoch, die Stimmung entspannt. Von Montag bis Donnerstag darf man dazu stilecht eine Zigarre schmökern, die Karte bietet eine breite Auswahl. F. Scott Fitzgerald, der dem Wacholderschnaps in seinem berühmten Buch ein literarisches Denkmal setzte, würde sich hier ganz zuhause fühlen.

Historische Altstadt // An der Frauenkirche 13 // täglich 19 – 1 Uhr

HERZ american bar im Barockviertel

Das „HERZ“ ist ein Geheimtipp unter den Dresdner Bars. Mitten im Barockviertel gelegen, in den Priscohöfen der Königstraße, wendet sich die klassische Cocktailbar von Stephan Herz und seinem Team an Kenner und Liebhaber entspannter, stilvoller Stunden und grandioser Cocktails. Was eine gute Bar ausmacht, hat Herz von der Pike auf gelernt, unter anderem knapp 20 Jahre im Münchner „Schumann´s“. Und den Spirit dieser legendären Bar-Institution, der hier überall zu spüren ist, 2017 nach Dresden gebracht. Eigentlich ist die HERZ-Bar nur rund 35 Quadratmeter groß, mit einer zwei Meter langen Theke. Aber im Sommer verteilen sich die Gäste im grünen Innenhof, wo Platz für bis zu 150 Personen ist. Neben der großen Auswahl an exzellenten Drinks werden für den kleinen Hunger raffiniert belegte Brote gereicht.

Neustadt, Barockviertel // Wallgäßchen 4 // Di-Do 18 – 1 Uhr, Fr-Sa 18 – 2 Uhr

OPERA dining & bar  auf dem Theaterplatz

Sternekoch Benjamin Biedlingmaier und Stephan Herz von der gleichnamigen HERZ-Bar haben im Jahr 2023 zusammen ein Bar-Restaurant eröffnet, das sich schnell in die Herzen der Freunde gepflegter Ess- und Trinkkultur katapultiert hat. Die OPERA dining & bar punktet nicht nur mit einer tollen Lage direkt gegenüber der Semperoper, sondern auch mit feinsten Speisen und Drinks im schlichten, stilvollen Ambiente. Für den Weingenuss sorgt die Cuvée-Kreation des französischen Winzers Frédéric Fourré.

Historische Altstadt // Theaterplatz // Mo-Do, So 10 – 24 Uhr, Sa 10 – 1 Uhr; durchgehend warme Küche bis 23 Uhr 

Twist Bar an der Frauenkirche

Im sechsten Stockwerk des Innside by Meliá Hotels, unmittelbar am Neumarkt und einen Katzensprung von der Frauenkirche entfernt, findet man die Twist Bar. Ob ungewöhnliche Cocktail- Kreationen oder namhafte Klassiker – alles ist perfekt gemixt und angerichtet. Dafür hat die Twist Bar in den vergangenen Jahren nationale und internationale Auszeichnungen eingeheimst. Auch die Aussicht und der Service sind preisverdächtig.

Historische Altstadt // Salzgasse 4 // täglich ab 18 Uhr, im Sommer (Mai-September) täglich ab 20 Uhr

Bar 1705 im Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden

Innovative Cocktailkultur im glamourösen Ambiente: Dafür steht die Bar 1705. Der Name bezieht sich auf das Gründungsjahr des Taschenbergpalais, das August der Starke für seine Mätresse Anna Constantia von Hoym (Gräfin Cosel) errichten ließ. Wo die beiden sich einst vergnügten, werden nun beste Coctails serviert. Das raffinierte Design erinnert an die 1920er Jahre und ist dem New Yorker Oak Room nachempfunden. Die eindrucksvolle Theke hält eine erlesene Auswahl an Whiskys und Spirituosen bereit, und die sorgfältig ausgewählten Speisen passen perfekt zu den Aromen der Drinks.

Historische Altstadt // Hotel Taschenbergpalais Kempinski // Taschenberg 3 // Mo-Do, So 19 – 1 Uhr, Fr/Sa 19 – 2 Uhr  

Sonderbar in Plauen

Ein bisschen versteckt, aber längst kein Geheimtipp mehr, liegt die Sonderbar im Dresdner Stadtteil Plauen. Seit 30 Jahre wird hier feinste Barkultur in wunderbar gemütlicher Asmosphäre zelebriert, jeder Abend ist ein geschmackvolles Erlebnis. Denn die Profis hinter dem Tresen verzaubern mit ihren Kreationen jeden Gaumen, die Beratung am Tisch ist erstklassig und garantiert jedem den richtigen Drink. Die Cocktailkarte ist in Basiskategorien wie »intensiv und würzig« oder »übel und unanständig« gegliedert und bietet 350 Kreationen, darunter zahlreiche preisgekrönte und viele alkoholfreie Drinks. Hinzu kommt eine wechselnde Saisonkarte, die Lust macht, neue Geschmäcker zu entdecken. Leichte Snacks ergänzen das Angebot perfekt. Die Sonderbar ist ein eigenes Universum, holzvertäfelt, verwinkelt, von Säulen durchzogen und so gemütlich, dass man es nur ungern wieder verlässt.

Dresden Plauen // Würzburger Str. 40 // Mo-Do 18 – 0 Uhr, Fr-Sa 18 – 2 Uhr 

Pinta American Bar im Szeneviertel Äußere Neustadt

Die Pinta American Bar ist das Urgestein und Flaggschiff der Dresdner Barszene, seit 35 Jahren segelt es mit Hunderten von Spirituosen und Getränkeanregungen an Bord vom Szene- und Kneipenviertel Äußere Neustadt aus in die Nacht. Wie die Pinta, das Schiff des Seefahrers und Entdeckers Christopher Kolumbus, entdeckt und probiert das Pinta-Team dabei stets Neues am Geschmackshorizont. Dabei bedient es sich neuester Techniken und Erkenntnisse aus Küche und Labor, etwa um aus einer Salzlösung einen trinkbaren Badewasserschaum herzustellen, der das Geschmackerlebnis noch erweitert und verstärkt. Nachhaltigkeit wird in der Pinta American Bar groß geschrieben – und das nicht nur bei den verwendeten Produkte sondern insbesondere bei den gut gelaunten Mitarbeitern. 

Äußere Neustadt // Louisenstraße 49 // Mo-Do 19 Uhr – 24 Uhr, Fr, Sa und Vorfeiertage 19 – 1.30 Uhr