Hier gibt es den besten Winzer-Glühwein in Dresden Elbland

Weißer Glühwein vom Weingut Drei Herren

Das Radebeuler Gut Hermannsberg zählt zu den ältesten Weinhäusern Sachsens. Das Team des Weinguts „Drei Herren“ lässt es neu aufleben. Produziert werden Spät-, Grau- und Weißburgunder, Scheurebe, Cuvées und mehr. Die Weine stammen fast komplett aus den Steillagen der Radebeuler Oberlößnitz und des Meißner Spaargebirges.

Im Winter besonders beliebt sind die „Drei Herren“-Glühweine, rot und weiß. Der weiße Glühwein belegte Platz 2 des großen Glühwein-Tests Sachsen 2022, bei dem eine Jury um Sommelier Jens Pietzonka und Weinkönigin Sabrina Papperitz Erzeugnisse lokaler Hersteller verkostet und bewertet hat.

Weingut Drei Herren // Weinbergstr. 34, 01445 Radebeul // Öffnungszeiten Vinothek: Mo-Mi 10-18 Uhr, Do-Sa 15-21 Uhr, So und Feiertage 12-21 Uhr // Online-Shop

Weißer Bio-Glühwein von Hoflößnitz

Die Ursprünge der historischen Weingutanlage Hoflößnitz reichen bis ins Jahr 1401 zurück. Einst kurfürstliches Weingut und ländlicher Rückzugsort der Wettiner ist das Weingut am Fuße der Lößnitzhänge heute das erste zertifizierte ökologisch wirtschaftende Weingut Sachsens. Die umgebenden Weinberge werden nach den Richtlinien des kontrolliert ökologischen Anbaus von der Weingut Hoflößnitz GmbH bewirtschaftet.  

Im Shop findet sich dieser Tage auch der Weiße Bio-Glühwein. Der Grundwein wurde mit natürlichem Traubenmostkonzentrat verfeinert und mit erzgebirgischen Gewürzen abgeschmeckt.

Unser Tipp: Auch ein Besuch des Weinguts ist wärmstens zu empfehlen. Der Gutshof beherbergt das einzige Weinbaumuseum Sachsens sowie das Besucher- und Informationszentrum Sächsische Weinstraße.

Hoflößnitz // Knohllweg 37, 01445 Radebeul // Öffnungszeiten Vinothek: täglich 10-18 Uhr // Online-Shop

Wackerbarths Glühwein Weiß & Heiß

Schloss Wackerbarth, Europas erstes Erlebnisweingut, verzaubert mit einem traumhaften Ensemble aus barocker Anlage, malerischen Weinbergen und moderner Manufaktur. Allein deshalb ist ein Besuch immer zu empfehlen.

Vor Ort wie im Online-Shop findet sich der Glühwein „Wackerbarths Weiß & Heiß“. Es heißt, im Dezember 1834 habe August Raugraf von Wackerbarth nach einem Trank gesucht, der die Kälte vergessen macht. Er soll Safran, Anis und Granatapfel in weißen Wein gegeben und diesen erhitzt haben. Für „Wackerbarths Weiß & Heiß“ haben Wackerbarths Kellermeister dieses historische Rezept des Raugrafen an den heutigen Geschmack angepasst. Das Ergebnis ist ein feinfruchtiges Wintergetränk aus sächsischem Weißwein, Traubensaft und feinwürzenden Zutaten.

Schloss Wackerbarth // Wackerbarthstraße 1, 01445 Radebeul // Öffnungszeiten Gutsmarkt: Mo-Sa 10-19 Uhr, an Sonn- und Feiertagen 11-19 Uhr // Online-Shop

Rosé-Glühwein vom Weingut Schloss Proschwitz

Schloss Proschwitz, Sachsens ältestes privates Weingut, befindet sich vis-à-vis der Albrechtsburg Meissen. Seit mehr als 850 Jahren werden hier, auf den einst bischöflichen Elbhängen, Weine kultiviert. Die Proschwitzer Weine begeistern Weinkenner und Genießer weit über die Grenzen Sachsens hinaus.

Auch der Glühwein findet zurecht seine Fans: Kräftige Aromen der schwarzen Johannisbeere und von saftigen Plaumen werden von einem Strauß weihnachtlicher Gewürze – Zimt, Nelke, Kardamom, schwarzer Pfeffer – begleitet.

Beim Glühwein-Test Sachsen 2022 wurde er mit dem 3. Platz ausgezeichnet.

Schloss Proschwitz // Heiliger Grund 2, 01662 Meißen // Öffnungszeiten Vinothek: täglich 11-18 Uhr // Online-Shop

Weißer Glühwein von Rothes Gut aus Meissen

Der historische Hof Rothes Gut liegt nur rund 15 Gehminuten von der Albrechtsburg Meißen entfernt. Gleich neben der alten Hofscheune, die erstmals 1765 Erwähnung fand, steht das Produktionsgebäude des heutigen Guts. In hochmodernen Tankanlagen reifen hier in den Händen des Winzers Tim Strasser fruchtig-frische Qualitätsweine: Müller-Thurgau, Grauburgunder, Traminer und Scheurebe, der nur in Sachsen angebaute Goldriesling und Helios, eine Besonderheit, die es als Meißner Wein nur hier gibt.

Für die Würzmischung des Glühweins aus Weißwein hat Tim Strasser ein altes Familienrezept verwendet. Bereits in der Nase sind die zarten Aromen von Orange, Zimt, Nelke und Zitrone spürbar. Im Gaumen entwickelt der Glühwein seinen einzigartigen, nicht zu süßen Charakter.

Rothes Gut Meißen // Lehmberg 4, 01662 Meißen // Öffnungszeiten Vinothek: Mo, Mi-Sa 10-16 Uhr, Sonn- und Feiertag 11-16 Uhr, Dienstag Ruhetag // Online-Shop

Glühwein richtig erhitzen: Auf die Temperatur kommt’s an

Einfach warm machen, fertig? Tatsächlich kann man beim Erwärmen von Glühwein das ein oder andere falsch machen. Ganz wichtig ist es, dass der Glühwein nicht kocht noch siedet. Denn sonst geht das Fruchtaroma verloren. Ab einer Temperatur von 78 Grad verdampft außerdem bereits der Alkohol und die Gewürze im Glühwein entwickeln einen bitteren Geschmack. Glühwein sollte daher nur einige Minuten erhitzt werden. Ideal sind 72 bis 73 Grad. Empfohlen wird zudem, den Herd nur auf niedrige Stufen einzustellen, damit der Glühwein behutsam auf die perfekte Temperatur erhitzt wird.